山东工商学院工业工程实验室成立于2002年，现有专兼职实验室人员共7名；其中教授1人，副教授3人，讲师3人，具有博士学位5人，硕士学位2人。已形成了一支教学经验丰富、科研水平较高、梯队合理、勇于创新的师资队伍。

实验室总面积192m²，现有立体仓储管理系统、自动配送及生产线配套系统、全自动堆垛机、3D打印机、图形工作站、系统仿真软件、数控机床、实验机器人等设备，总资产120余万元，已开实验课60余项。

实验主要对所学工业工程概论、方法研究、作业测定和现场管理等课程的应用，让学生建立起工业工程总体概念，认识工业工程的特点和目标，树立工业工程意识。同时，学生掌握工作方法的制定、如何消除浪费、减少投入从而提高企业的经济效益。

工业工程实验室在满足工业工程和质量管理工程专业实验教学的基础上，争取成为师生科技创新的重要平台，切实为提高学生实际动手能力而服务。专业师生曾荣获“挑战杯”创业计划大赛国家银奖，第四届、第六届清华亮剑全国工业工程应用案例大赛全国一等奖、山东省大学生创新比赛一等奖、上海“普华灵动”杯标杆精益大赛三等奖等。